Caminhos do Conhecimento – Tudo Para Enriquecer Seu Conhecimento

O consumo de Alimentos Antiinflamatórios, segundo Andréia Naves, deve se tornar um hábito diário.

Acerte também nas porções. Veja quanto comer de cada item se não quiser seguir a dieta pronta.

As quantidades recomendadas são importantes uma vez que delas depende o equibrio de elementos para uma boa recomposião do organismo.

Quantidades

Azeite de oliva extravirgem:

Além de ter propriedades antiinflamatórias, é essencial para a absorção dos antioxidantes antiinflamatórios presentes nas verduras.
Porção: 1 colher de sopa de azeite por dia.

Aveia:

Suas fibras ajudam a reduzir o açúcar no sangue e, por isso, é um cereal aliado no processo antiinflamatório.
Porção: 2 colheres de sopa de farelo de aveia.

Brócolis:

Contêm fitonutrientes que potencializam os sistemas antioxidantes de defesa do organismo.
Porção: ½ xícara de chá por dia.

Chá verde:

Tem substâncias antioxidantes (as catequinas), além de ações termogênica (acelera o metabolismo) e oxidativa das gorduras (evita a absorção da gordura). Os estudos ainda mostram que o chá verde diminui o açúcar no sangue.
Porção: 5 xícaras de chá por dia.

Frutas vermelhas:

São as queridinhas nesta dieta. Carregam uma quantidade enorme de antocianinas, substâncias antioxidantes com poder antiinflamatório. Opções: ameixa, amora, morango, açaí, acerola, framboesa, goiaba vermelha. Porção: 1 xícara de chá por dia.

Iogurte:

Os probióticos, com lactobacilos vivos que facilitam a digestão e o funcionamento do intestino, estimulam a produção de substâncias antiinflamatórias. O kefir (veja nesta edição a reportagem Kefir parece iogurte…) é outra ótima opção.
Porção: 1 pote por dia.

Peixes:

O salmão é campeão em DMAE, substância fundamental para manter a pele firme e evitar rugas. Também é fonte de ômega 3, ácido graxo que combate os radicais livres e é antiinflamatório. Outros peixes também são bem-vindos.
Porção: 2 filés por semana ou 2 cápsulas por dia de óleo de peixe.

Semente de linhaça:

Tem ômega 3 e uma turma de antioxidantes. Vale ressaltar a vitamina E, que contribui para a renovação celular e, por isso, adia o envelhecimento. Gergelim, castanhas e outras oleaginosas, ricas em gordura do bem, também entram na lista dos alimentos antiinflamatórios.
Porção: 2 colheres de sopa por dia.

Soja:

O grão cozido, torrado ou fermentado (missô) é rico em isoflavonas – fito-hormônios que inibem a produção de substâncias inflamatórias. Na forma de iogurte, leite ou queijo (tofu), essa leguminosa é uma boa fonte de proteína – importante para a manutenção da massa magra, que faz o corpo queimar mais calorias, mesmo quando você está parada.
Porção: 2 colheres de sopa do grão por dia (ou 1 copo do iogurte ou leite de soja).